Sabemos que las patas de pollo no son la parte favorita de muchos comensales, principalmente por su apariencia, pero además de que son deliciosas (para sorpresa de muchos), están llenas de nutrientes y proteínas.

Conoce sus beneficios y deja de hacerles de mirarlas feo, mejor aprovecha sus nutrientes y prepara un buen caldito nutritivo de patitas.

Beneficios de comer patitas de pollo

Las patas de pollo son una rica fuente de colágeno, de hecho, contienen más que las gelatinas, por lo que consumirlas contribuye a la salud de tu piel, promueve la elasticidad y la flexibilidad, y reduce las arrugas.

La “gelatina o colágeno” que se encuentra en el caldo de patas de pollo es perfecta para mejorar el funcionamiento del sistema digestivo, ya que ayuda a que el intestino trabaje correctamente, también sirve para que las operaciones quirúrgicas sanen correctamente.

Además, ayuda a reparar las lesiones cutáneas, ya que acelera la cicatrización. Las patas de pollo son excelentes para fortalecer uñas, ligamentos y huesos, sus nutrientes mejoran la función de los cartílagos; gracias a que aportan minerales como calcio, magnesio, fósforo, silicio y azufre, pueden contribuir a combatir problemas como artritis y los dolores de las articulaciones.

Contienen un aminoácido conocido como cisteína, que ayuda a adelgazar la mucosidad en los pulmones, haciéndola menos pegajoso y más fácil de expulsar, por lo que un buen caldito de patas de pollo es perfecto para aliviar las molestias de enfermedades de las vías respiratorias.

Gracias a sus nutrientes, este ingrediente es perfecto para estimular el metabolismo y controlar los niveles de presión arterial, también aumenta la producción de glóbulos rojos y ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.

PREPARACION: Solo necesitas calentar agua en una olla, cuando esté hirviendo añade 8 patitas de pollo (limpias y sin uñas), 1/2 cebolla, 1 diente de ajo, 2 ramitas de cilantro y sal al gusto.

Deja hervir por 40 minutos y listo, puedes consumirlas con el caldo o utilizarlas para preparar otras recetas.